Wir haben Kahoot neulich auch im Rahmen eines Workshops für Schindler Berufsildung getestet. Folgendes ist aus meiner Sicht wichtig zu wissen:

der Fragestamm darf maximal 100 Zeichen umfassen -> für ausführlichere Falldarstellungen als Grundlage einer Frage ist das nicht geeignet;
die Anwortoptionen dürfen maximal 64 Zeichen umfassen; das Eingabefeld ist recht klein und damit das Überprüfen / Editieren der Antwortoptionen eher mühselig;

Aus meiner Sicht ist das Werkzeug wirklich nur für ganz einfache Kurzabfragen geeignet, aber nicht für die Umsetzung von anspruchsvolleren eTests.